Arroz Risoto

Arroz Risoto

Ingredientes:

- 1 vaso pequeño de Aceite de Oliva Virgen Extra.

- 1/4 Kg. de arroz.

- 1/4 Kg. de setas.

- Queso rallado.

- Nata líquida (un chorreón)

- 1 cebolla mediana.

- 1 vaso pequeño de vino blanco.

- 1/2 pastilla de caldo.

Elaboración

Se echa el aceite en la sartén. Se fríe la cebolla picada sin llegar a dorarse. Se

sofríen las setas y se les echa el arroz y el vino.

10 minutos antes de terminar se le agrega el queso y 5 minutos antes de retirarlo

se le echa un chorreón de nata.

Sugerencias

Debe quedar jugoso con poco caldo y servir caliente.

FABIANA GARCÍA ARANDA. (Aldeaquemada).