| Arroz Risoto | | | Menestra de verduras | |
| Espinacas de Jaén | | Gazpacho | |
| Níscalos al ajillo | | Bacalao encebollado con | |
| Salmorejo de Aldeaquemada | tomate | |
| Calabacines escabechados | Parrillada de verduras | |
| Alboronía de Andújar | | Brazo de gitano | |
| Sopa de almejas y gambas | Pescado a la vinagreta | |
| Bacalao de la Abuela | | Pescada emparrillada a la | |
| Pastel de puerros | | vinagreta | |
| Golgorito | | Revuelto de berenjenas | |
| Habas heladas | | Ensalada de pimientos rojos y |
| Sopa Mulera | | granadas | |
| Espinacas esparragadas con | Patatas en salsa de atún | |
| garbanzos | | Salmorejo de Guarromán | |
| Ajoblanco de Carboneros | | Salmorejo de Escañuela | |
| Buñuelos de alcachofas | | Ajoblanco de Escañuela | |
| Boquerones en salsa | | Huevos cocidos con patatas |
| Patatas en ajillo | | Carpa a la marrana | |
| Pescada al estilo Manuela | | Almejas a la marinera | |
| Besugo con salsa de tomate | Patatas rellenas | |
| Alboronía de Carboneros | | Patatas guisadas | |
| Salmorejo de Arjonilla | | Pescada en salsa | |
| Pulpitos con tomate | | Habas con jamón | |
| Pimientos del piquillo rellenos | Berenjenas rellenas | |
| Alcachofas con huevos | | Patatas con ajo | |
| Lomos de merluza | | Alcauciles con almejas | |
| Mejillones a la vinagreta | | Migas con leche | |
